1. Melegítsd fel jól a serpenyőt
- Közepes-magas lángon hagyd melegedni 2-3 percig.
- Akkor jó, ha egy csepp víz „táncol” rajta, vagyis pattogva elpárolog.
2. Adj hozzá zsiradékot
- Önts bele egy kevés zsiradékot (pl. zsír, vaj, olaj).
- Hagyd, hogy felforrósodjon, de ne kezdjen füstölni.
3. Ne mozgasd az ételt az elején
- Ha húst sütsz, várj 1-2 percet, mielőtt megpróbálod megfordítani.
- Ha magától elválik az aljától, akkor jó.
4. Használj megfelelő hőfokot
- Ha túl forró, gyorsan odaéghet.
- Ha túl hideg, leragad.
5. Tisztítás
- Áztasd be meleg vízbe, és dörzsöld le fém vagy kókuszrostos szivaccsal.
- Ne használj erős mosószert, ha vasserpenyő!
